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畢業成格朗合米線店店長也能大展宏圖

2018-04-04 19:59 來源:網絡整理 點擊:166
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正午12點,位於南開區奧城商業廣場內、近百平方米的格朗合米線店內人潮如織,幾名店員往來穿梭,忙著招呼客人。
   正午12點,位於南開區奧城商業廣場內、近百平方米的格朗合米線店內人潮如織,幾名店員往來穿梭,忙著招呼客人。25歲的店長謝怡步伐穩健、麵帶微笑,將一份熱氣騰騰的招牌過橋米線端到客人麵前:“小心燙,請您慢用。”

 

畢業成格朗合米線店店長也能大展宏圖

 

  幹練、真誠、具有親和力,謝怡給顧客留下的第一印象是這樣深刻。從畢業時起,謝怡就已收起了大學生“天之驕子”的“光環”,踏踏實實地在米線店裏度過了近兩載光陰。“我並不認為餐飲服務行業‘低人一等’。相反,我覺得這裏更能鍛煉一個人的綜合素質。三百六十行,行行出狀元。”麵對他人質疑自己的職業選擇,謝怡自信從容。

 

  2012年冬天,畢業於天津渤海職業技術學院會計專業的謝怡,在一次招聘會上成功應聘天津格朗合餐飲管理有限公司見習助理一職。接下來半年多時間裏,她當過服務員、也學習管理,終日忙碌於米線店的前廳後廚之間,在與同事和顧客的相處中不斷充實完善自己。去年盛夏,小謝終於可以獨當一麵,擔任起格朗合米線奧城店的店長。

 

  “最吸引我的是公司對員工職業生涯的清晰規劃。”謝怡這樣解釋著她的執著,“我現在隻是格朗合30多家門店中的一名普通店長,但隨著營業業績的上漲,有希望上升為‘股份製店長’乃至‘星級店長’,在經營管理中擁有更多的‘話語權’。我覺得在這裏工作有奔頭。”

 

  讓謝怡如此有歸屬感的天津格朗合餐飲管理有限公司成立於2006年,在不斷發展壯大的同時一直致力於回饋社會。公司董事長賈雲峰聚焦社會熱點問題,以促進大學生就業為己任,推出大學生培養計劃,至今已錄用應屆大學畢業生近百人,約占員工總數的四分之一,其中30餘人從一線員工逐步晉級管理層。在為更多大學畢業生找到適合自己舞台的同時,也提升了公司人才隊伍的整體水平。

 

  擁有如此良好的成長環境,小小的米線店裏也能讓謝怡大展宏圖。她運用在大學學到的財務專業知識管理賬目,一絲不苟;發揮統籌管理能力,將定貨、排班、出餐等各環節及後廚、店麵安排得井井有條;在對待員工和顧客方麵更是平等相處、真誠溝通……這家僅有8名員工的米線店在謝怡的帶領下終日賓客盈門,每日中午平均客流量超過150人,月營業額逾30萬元。

 

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