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狀元米線滋味鮮美廣受食客好評

2018-04-04 20:40 來源:網絡整理 點擊:54
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如今,餐飲市場異常火爆,而傳統美食的商機更是無限大。作為傳統美食之一的米線受到了美食愛好者的一致好評。
   如今,餐飲市場異常火爆,而傳統美食的商機更是無限大。作為傳統美食之一的米線受到了美食愛好者的一致好評。狀元米線,是雲南風味小吃之一。滋味鮮美,吃法獨特,素負盛名。

 

 

  狀元米線目前主營雲南特色食品過橋米線和特色小吃,產品特色突出,民族風情深厚,主要定位於年輕時尚人群,尤其是女性顧客,隨著80、90後消費能力的提升和女性消費習慣的覺醒,在廣大二三線城市均有廣厚的市場潛力。

 

  吃狀元米線時,以大“海碗”盛湯,加味精、胡椒、熟雞油,湯滾油厚,碗中不冒一絲熱氣。湯上桌後,將鴿蛋搕入碗內,繼將肉片氽入湯中,輕輕一攪,霎時變得玉蘭片似的雪白、細嫩。然後放入鮮菜、米線,配上辣椒油、芝麻油等,便可食用。碗中紅白黃綠相交輝映,奇香沁人,使人胃口大開。

 

  狀元米線根據不同的消費周期,總部不定期推出不同形式的促銷方案,包括針對加盟商及終端消費者的促銷方案。 提供統一的宣傳資料、海報、促銷品,並按進貨比例進行配送。 總部不定期指派狀元過橋米線市場營運督導專員對加盟店進行巡查,並做經營指導。加盟店新招聘員工的培訓,和後期專業的提升培訓。

 

  狀元米線可分兩大類,一類是大米經過發酵後磨粉製成的,俗稱“酸漿米線”工藝複雜,生產周期長。特點:米線筋骨好,滑爽回甜,有大米的清香味,是傳統的製作方法。另一類是大米磨粉後直接放到機器中擠壓成型,靠摩擦的熱度使大米糊化成型,稱為“幹漿米線”。幹漿米線曬幹後即為“幹米線”,方便攜帶和貯藏。食用時,再蒸煮漲發。幹漿米線筋骨硬,咬口,線長,但缺乏大米的清香味。

 

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