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孕婦可以吃米線嗎?小編告訴你

2018-04-04 18:51 來源:未知 點擊:173
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米線質量的鑒別不是用眼睛從外觀就可以鑒別出來的,在網上有不少關於米線好壞的評價,但也隻是泛泛而談。說什麽色白,透明度,光滑度,有韌性就是好米線,其實這些都不能成為

孕婦吃了米線會怎樣?

米線含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質及酵素等,具有熟透迅速、均勻,耐煮不爛,爽口滑嫩,煮後湯水不濁,易於消化的特點。米線吃法多樣,能滿足到懷孕嘴巴挑剔的孕婦們。那孕婦可以吃米線嗎?

1、米線的種類繁多,不過質量參差。由於前一陣子電視上的質量報告曝光,好多生產米線的工藝流程都有衛生安全隱患,可能有存在寄生蟲的危險性,因此建議孕婦可以吃,不過要適量。這裏所謂頻率”,沒有定論,建議適量的吃就是了,為了能夠優生優育,孕婦還需要多吃其他的有營養的食物。

2、孕婦是可以吃米線,但是最好選擇比較正規的或者大一點的店麵去吃,或者自己動手製作,因為現在的食品安全問題特別多。過橋米線一般由湯、葷素配料和米線三部分組成,有些不良商販用的是變質的大米做成的米線或者米線添加明礬,用添加劑勾兌濃香米線湯,所以為了安全,孕婦的懂得如何選擇很重要。

提示:米線在泡製過程中營養容易流失,因此米線需搭配各種蔬菜、肉、蛋和凋料,來增加營養。一般來說,孕婦的飲食原則上要多樣化,米線調料的分量要適當,這樣才能在享受美食的同時,又能保證胎兒的健康。

孕婦可以吃米線嗎?小編告訴你

孕婦吃米線的好處

孕婦吃米線的好處質量好的米線具有的營養價值更高,米線含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質及酵素等,具有熟透迅速、均勻,耐煮不爛,爽口滑嫩,煮後湯水不濁,易於消化的特點,特別適合火鍋和休閑快餐食用。提示:米線在泡製過程中營養容易流失,因此米線需搭配各種蔬菜、肉、蛋和凋料來增加營養,適當的調料同時又能讓米線美味。 有人說吃一碗米線相當於吃一個塑料袋”, 這個說法沒有科學依據,除非米線是假冒偽劣。

孕婦吃米線的禁忌

米線為一古老食物,米線是選用優質大米,經發酵、磨漿、濾條、蒸粉、壓榨等工序製成的線狀食品。米線品種甚多,吃法多樣,既可熱吃,也可涼吃,可葷可素,既能刺激到孕婦的食欲,同時也能滿足孕婦飲食多樣的原則。不過米線要吃得有營養,還是有些地方值得注意的。

1、忌先喝湯,因為一般湯頭上麵都蓋著雞油,溫度很高,先喝湯的話,嘴很容易被燙傷。

2、忌不按順序放配料。應先讓高溫將葷食,蛋滾熟,再入素食,最後入米線。現在有一些做過橋米線的以為湯裏麵煮的東西越多,味道就也好,一股腦兒放入攪拌,這樣會失去了米線鮮香、爽口的特點。

3、忌最後吃葷食。吃米線時要先吃肉,魚片,才能保持在最滑嫩最鮮美的時候入口。然後米線,最後喝湯,等食材基本食淨,湯的溫度也已經降到適宜入口了。一般葷食材料除以上外還可以加入豬腰,魚肚或者魷魚海鮮等,蛋可以使用鴿子蛋,在雲南過橋米線中,配料的碟數用料越多就越高檔。

溫馨提示:米線一般拌入蔥花、醬油、鹽、味精、油辣、肉醬等調理,搭配米線的食物種類也越來越多,孕婦還是要注意在懷孕期間的飲食禁忌,別貪一時的快樂,而影響到胎兒的發育。

孕婦可以吃米線嗎?小編告訴你

孕婦怎樣吃米線才安全

孕婦怎樣吃米線才安全米線作為一種古老的食物能流傳至今,確實有它自己的獨特的魅力。那孕婦如何才能吃到健康和安全的米線呢?在日常,如何挑選優質的米線呢?一起來學習如何辨別米線的好壞吧。

米線質量的鑒別不是用眼睛從外觀就可以鑒別出來的,在網上有不少關於米線好壞的評價,但也隻是泛泛而談。說什麽色白,透明度,光滑度,有韌性就是好米線,其實這些都不能成為依據。

1、色白,說明是一般的大米做的,因為不論是做米線的首選大米--桂朝米,還是早稻米,秈米,它們本來顏色就不是很白,而且見過這類米的人都知道,這類米都很雜的。所做出來的米線是不會很白的。既然是一般的米做的,一定加有添加劑。

2、透明度,看起來越透明的說明裏麵加的食用膠越多,有的看起來像玻璃。

3、光滑度,米線的光滑度也是如此,做米線的人都知道,正常米線機做出來的米線都是不光滑的,或多或少都會有一些如毛刺”之類的,但是為了彌補這個缺陷,人們研究出來一種叫做改良劑的東西,所以大家看到的米線都很滑。

4、韌性,至於韌性從外觀上很難判斷,但煮過之後可以看出,正常米線煮過之後湯是很渾濁的,而放加了添加劑的米線湯不是很渾,但湯裏會有泡泡。
 

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